Avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional tem a finalidade de identificar necessidades, car\u00eancias e excessos individuais a fim de fazer o balanceamento na nutri\u00e7\u00e3o di\u00e1ria\u00a0\u2014\u00a0tanto por meio de alimentos quanto por meio de suplementos alimentares, nos casos em que seja\u00a0realmente necess\u00e1rio. Desta forma nos pacientes que v\u00e3o ser submetidos \u00e0 cirurgia oral e maxilo-facial \u00e9 importante passar por uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional criteriosa, visto que pode indicar como o mesmo responder\u00e1 ao estresse ocasionado pela cirurgia, a qual envolve perda de l\u00edquidos, sangue e nutrientes. Baseado na influ\u00eancia do estado nutricional e na evolu\u00e7\u00e3o de pacientes cir\u00fargicos, identifica-se a presen\u00e7a ou risco de desnutri\u00e7\u00e3o. A busca da preven\u00e7\u00e3o ou tratamento deve ser a meta para o sucesso da recupera\u00e7\u00e3o do paciente (Figueiredo et. al, 2013).<\/p>\n
M\u00e9todos e par\u00e2metros utilizados para avaliar o estado nutricional, por sua vez, devem ser capazes de identificar desfechos cl\u00ednicos ou progn\u00f3stico e, ao mesmo tempo, apresentar baixo custo e realiza\u00e7\u00e3o r\u00e1pida (BALDWIN e PARSONS, 2004; WEIMANN et al., 2006; WAITZBERG, 2013).<\/p>\n
Existem diferentes t\u00e9cnicas e m\u00e9todos capazes de avaliar o estado nutricional, os quais variam desde triagens nutricionais a m\u00e9todos de avalia\u00e7\u00e3o de maior complexidade. O m\u00e9todo antropom\u00e9trico mais utilizado para avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional pr\u00e9 e p\u00f3s-operat\u00f3rio \u00e9 o IMC. Esse m\u00e9todo foi selecionado devido a sua praticidade cl\u00ednica, baixo custo, f\u00e1cil acesso e grande utiliza\u00e7\u00e3o por diversos autores como indicador de estado nutricional em estudos epidemiol\u00f3gicos em associa\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o a outras medidas antropom\u00e9tricas.<\/p>\n
Os m\u00e9todos de avalia\u00e7\u00e3o incluem dados antropom\u00e9tricos, bioqu\u00edmicos, imunol\u00f3gicos e diet\u00e9ticos, hist\u00f3ria cl\u00ednica, avalia\u00e7\u00e3o subjetiva se necess\u00e1rio e exame f\u00edsico. A an\u00e1lise do conjunto destes par\u00e2metros permite estabelecer o diagn\u00f3stico nutricional (BRAGAGNOLO et al., 2009)<\/p>\n
Portanto, tanto a precis\u00e3o e a exatid\u00e3o quanto a detec\u00e7\u00e3o\u00a0 precoce do risco de desnutrir e de desnutri\u00e7\u00e3o, bem como, de mudan\u00e7as nas estruturas do corpo, s\u00e3o importantes para que sejam iniciadas a\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas que possam prevenir danos \u00e0 sa\u00fade ou revert\u00ea-los (WAITZBERG & CORREIA, 2003; GARCIA et al., 2013).<\/p>\n
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Material de apoio:<\/p>\n
Artigo: Avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional pr\u00e9 e p\u00f3s-operat\u00f3rio em pacientes submetidos \u00e0 cirurgia ortogn\u00e1tica: estudo piloto.<\/strong><\/p>\n Autores: Leonardo Morais Godoy FigueiredoI I |M\u00e1rcio Cardoso CarvalhoII| Viviane Almeida SarmentoIII| Graziela Rita Rodrigues Brand\u00e3oIV | Tha\u00eds Feitosa Leit\u00e3o de OliveiraV | Br\u00e1ulio Carneiro JuniorVI | Weber C\u00e9o Cavalcanti.<\/p>\n Rev. Cir. Traumatol. Buco-Maxilo-Fac., Camaragibe v.13, n.4, p. 71-80 , out.\/dez. 2013<\/p>\n <\/p>\n Monografia <\/strong>apresentada ao Programa de Resid\u00eancia em Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo-Faciais, Departamento de Estomatologia, Curso de Odontologia, Setor de Ci\u00eancias da Sa\u00fade, Universidade Federal do Paran\u00e1, 2015: Avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional de portadores de deformidade dentofacial no pr\u00e9 e p\u00f3s operat\u00f3rio de cirugia ortogn\u00e1tica.<\/p>\n Autor: Leonardo Silva Benato<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional tem a finalidade de identificar necessidades, car\u00eancias e excessos individuais a fim de fazer o balanceamento na nutri\u00e7\u00e3o di\u00e1ria\u00a0\u2014\u00a0tanto por meio de alimentos quanto por meio de suplementos alimentares, nos casos em que seja\u00a0realmente necess\u00e1rio. Desta forma nos pacientes que v\u00e3o ser submetidos \u00e0 cirurgia oral e maxilo-facial \u00e9 importante passar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-1258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-assuntos-diversos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1259,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions\/1259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/julianaburigo.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}